En ce magnifique jour qu'est le 7 avril, nous sommes allés bruncher à la cabane à sucre d'Amqui. Il reste encore quelques centimètres de neige.
Sur le route
Encore et encore de la neige ! Quelques enfants en ont profité pour faire un peu de luge devant la cabane à sucre.
De la neige encore et toujours
Facilement repérable avec son toit rouge, la cabane à sucre est ouverte d'avril à fin mai pour la saison des sucres. Les québécois s'y retrouvent en famille et entre amis pour manger des pancakes, de la viande et toutes sortes de plats cuisinés au sirop d'érable. De la saucisse, des boulettes de viande, de l'omelette, du jambon tous cuits dans le sirop d'érable : le paradis des hypoglycémiques et des gourmands !
La cabane à sucre
Placardé dans la salle, les 10 commandements de la cabane à sucre :
Une atmosphère très chaleureuse et conviviale lors du repas :
Même l'applique porte les couleurs de la feuille d'érable :
Alors vous voyez les aliments sous la fourchette ? C'est l'aliment moins gras du monde : des couennes de lard, et comme ce n'est pas encore assez gras, c'est frit dans de l'huile avant d'être servi ! En une bouchée, vous avez votre dose de gras de la semaine...
Assiette régime
Pour terminer le repas sur une note sucrée, voici la tire. Pas de bière à l'horizon mais du sirop d'érable qui fige sur la glace et que l'on enroule autour d'un bâton.
Ça colle !
Les dentistes de la ville ne perdent pas le nord, ils fournissent les bâtons où ils indiquent leur adresse en cas de caries : pas fou ces québécois !
Voici un gourmand qui ne peut pas s'empêcher de prendre une sucette pour la route...
Mais comme ça a tendance à fondre avec l'air chaud du chauffage de la voiture, un petit coup par la fenêtre pour éviter la catastrophe !
Bonne semaine et à la prochaine !
